Энциклопедия Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А.

Энциклопедия Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890 - 1916гг.) Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии (118447 статей и 6000 рисунков).

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z
С СА СБ СВ СГ СД СЕ СЖ СИ СК СЛ СМ СН СО СП СР СС СТ СУ СФ СХ СЦ СЧ СЪ СЫ СЬ СЭ СЮ СЯ
САЛ
САА
САБ
САВ
САГ
САД
САЖ
САЗ
САИ
САЙ
САК
САЛ
САМ
САН
САО
САП
САР
САС
САТ
САУ
САФ
САХ
САЧ
САШ
САЯ


САХ
Сах — мера в Бирме, см. Тенг.
Сахак — см. Армянская литература.
Сахалин — о-в близ вост. берега Сибири, между 46° и 54 ½° с.
Саханиха — зал. Северн. Ледовитого ок. на юго-зап. оконечности южн.
Сахар (бот.-физиолог.) — сахаристые вещества встречаются как в растительном, так и в животном организмах.
Сахар виноградный — см. Глюкозы, Патока крахмальная.
Сахар как углеводистый элемент пищи — см. Пища, Питание. Образование его из крахмала — см.
Сахар картофельный или крахмальный — см. Патока крахмальная.
Сахар кленовый — химически тождествен с сахаром из тростника или свекловицы, о добывании его — см.
Сахар молочный — см. Молочный сахар и Сахарозы.
Сахар пальмовый или ягре — добывается в Ост-Индии, на Молуккских островах и многих островах Индейского океана из сладкого сока, вытекающего в большом количестве из надрезов на молодых цветочных початках различных видов пальм.
Сахар плодовый — см. Глюкозы, Фруктоза.
Сахар превращенный (инвертированный) — представляет смесь декстрозы (виноградного сахара) и фруктозы, которая образуется из обыкновенного (свекловичного или тростникового) Сахар превращенный путем гидратации его под влиянием нагревания с сильно разведенными кислотами (см.
Сахар свекловичный и тростниковый* I. Химия. II. Техническое производство. III. Статистика.
Сахар свинцовый — так обыкновенно называется уксусно-свинцовая соль (в технике, сахар-сатур), которая в настоящее время в очень значительных количествах употребляется в крашении и ситцепечатании для приготовления обменным разложением различного рода протрав.
Сахар сорговый — добывание Сахар сорговый из сорго (Sorghum saccharatum) началось в Сев.
Сахар ячменный — под этим именем известен в продаже продукт, изготовляемый кондитерами из обыкновенного Сахар ячменный и употребляемый обыкновенно от кашля; готовится он таким образом, что берут 1000 ч.
Сахар-кандис — (первоначально китайского происхождения) получается как из тростникового, так и из свекловичного Сахар-кандис, для чего сироп уваривают до легкой пробы на волос (см.
Сахар-сатур — см. Сахар свинцовый.
Сахара — значительное пространство Северной Африки, состоящее по большей части из пустынь.
Сахаранпур (Saharanpur) — окружный город в сев.-зап. провинциях Британской Индии.
Сахараты (хим.). — Сахараты называются соединения, образуемые тростниковым сахаром с металлическими щелочными окислами (ср.
Сахариметрия — см. Сахарное производство.
Сахарин, имид — имид сульфобензойной кислоты Сахарин, лактон С 6 Н 10 О 5, лактон сахариновой кислоты, представляет собой бесцветные призмы, горького вкуса, растворимые в 7—8 частях воды; темп.
Сахариновая кислота Сахаристые вещества — см. Гидраты углерода, Глюкозы, Мальтоза, Сахар, Сахарозы.
Сахарификация или осахаривание — т. е. превращение крахмала или декстринов в сахаристые вещества — мальтозу, и далее в глюкозу, происходящее под влиянием нагревания с разведенными кислотами или диастаза солода (см.
Сахарная белка (Petaurus sciureus) — см. Кускусы и Сумчатые животные.
Сахарная болезнь — см . Диабет.
Сахарная нормировка — см. Сахар.
Сахарная пальма — см. Аренга.
Сахарная соль — этим именем в русской москательной торговле называется щавелевая кислота, весьма правдоподобно, в воспоминание того, что эта кислота первоначально приготовлялась окислением патоки или сахара азотной кислотой.
Сахарновская станица (прежде крепость) — в Земле Уральского казачьего войска, Калмыковского (переименованного в 1899 г.
Сахарное мочеизнурение — см. Диабет.
Сахарное производство — см. Сахар.
Сахарное сорго (Sorghum saccharatum Poiry) — однолетнее травянистое растение семейства злаков, дико растущее на Востоке (в Ост-Индии) и разводимое (даже на Ю России) для зерен и для добывания сахара.
Сахарные кислоты — см. Слизевые кислоты.
Сахарные клещи — очень мелкие, едва заметные простым глазом клещи (см.
Сахарные птицы или американские древолазы (Coerebidae) — см.
Сахарный акциз — см. Сахар.
Сахарный клен (Acer saccharinium L.) — дерево, достигающее 25 метр.
Сахарный корень (Sium sisarum L.) — многолетнее растение, в диком состоянии во всей Средней Европе и частью в Азии на влажных местах.
Сахарный кулер — представляет густую темно-коричневого цвета жидкость, иногда же поступает в продажу и в твердом виде.
Сахарный песок — см. Сахар (производство).
Сахарный тростник (Saccharum officinarum L.) — многолетнее травянистое растение из сем.
Сахаробиозы — см. Сахарозы.
Сахаров Василий Сергеевич (1801—1881) — врач из духовного звания; окончил курс в СПб.
Сахаров Виктор Викторович (род. в 1848 г.) — ген.-лейтенант, образование получил в военном училище и в Николаевской академии Генерального штаба.
Сахаров Владимир Антонович (род. в 1851 г.) — духовный писатель, протоиерей, ректор Орловской дух.
Сахаров Иван Петрович (1807—63) — известный этнограф, археолог и библиограф; сын тульского священника, воспитанник Моск.
Сахаров Николай Ардалионович (род. 1847 г.) — духовный писатель, воспитанник СПб.
Сахаров Федор Кузьмич (род. в 1852 г.) — писатель по расколу, сын священника Тамбовской губ.
Сахарова Анна Гавриловна (1851—1900) — писательница. Помещала педагогические и критические статьи (под псевдон.
Сахароза — известная в общежитии под именем тростникового или свекловичного сахара, есть тот сахар, который обычно употребляется в пищу.
Сахарозы (хим.) — название, произведенное от слова сахароза, синонима тростникового сахара; систематически употреблено для обозначения углеводов общей формулы С 12 Н 22 О 11 только в настоящем "Энц.
Сахароколлоиды — см. Гидраты углерода, Пентозаны, Полуклетчатки, Инкрустирующее вещество, Крахмал, Клетчатка.
Сахарометрия — см. Сахариметрия.
Сахарон C6H8O6 — см. Сахароновая кислота.
Сахароновая кислота С 6 Н 10 О 7 — двуосновно-пятиатомная кисл.
Сахаротриозы C18H32O16 — см.
Сахидскяй диалект коптского языка — назван так по арабскому имени верхнего Египта El-Sahid (верхняя страна).
Сахновка — с. Киевской губ., Каневского у., в 26 в. от уездн.
Сахновский Юрий Сергеевич — русский композитор. Род. в 1866 г. Написал кантату "Лесной Царь" для соло, хора и орк.
Сахтышское (Сахтыш, Петропавловское) — оз. во Владимирской губ.
Сахтышское болото — см. Сахтышское озеро.
Сахуро (груз.) — повинность, существовавшая в Мингрелии и состоявшая в том, что крестьяне обязаны были кормить мастеровых и рабочих при возведении новых построек для помещика.
Смотрии так же...