Меншуткин (Николай Александрович) — род. в СПб., в 1842 г. Образование получил в реальном отделении главного немецкого училища св. Петра (1853—57). В 1858 г. поступил в спб. университет, и в 1862 г. окончил курс со степенью кандидата на физико-математическом факультете, по отделению естественных наук. С особой признательностью Меншуткин вспоминает профессора химии Н. Н. Соколова, влияние которого, вероятно, и обусловило выбор химии, как предмета специальных занятий. В 1863 г. Меншуткин отправился за границу и работал в лабораториях: Адольфа Штреккера, Адольфа Вюрца и Германа Кольбе. По защите в 1866 г. диссертации, под заглавием: "О водороде фосфористой кислоты, неспособном к замещению металлом", Меншуткин получил степень магистра химии. В мае 1866 г. был допущен к чтению лекций по химии в качестве приват-доцента, а в 1867 г. утвержден штатным доцентом спб. университета по кафедре химии, преподавал аналитическую химию и заведовал аналитическим отделением химической лаборатории; читал также специальные курсы по органической химии. В 1869 г. защитил диссертацию на степень доктора химии, под заглавием: " Синтез и свойства уреидов", утвержден экстраординарным профессором, а в 1876 г. — ординарным. С 1885 г. принял заведование отделением органической химии и преподает исключительно органическую химию. В 1891 г. утвержден в звании заслуженного профессора. С 1893 г. состоит заштатным профессором. Преподавательская деятельность Меншуткин выразилась не только в чтении лекций, но также в устройстве и организации с 1867 г. систематических практических занятий по качественному и количественному химическому анализу, которые физико-математический факультет сделал обязательным для студентов отделения естественных наук. Для облегчения изучения химического анализа Меншуткин в 1871 г. напечатал "Аналитическую химию". Эта книга расходится теперь 7-м изданием. В 1877 г. она была переведена на немецкий язык и в 1892 г. вышло уже 3-е немецкое издание. В 1895 г. вышел английский перевод этого сочинения. Перейдя на преподавание органической химии, Меншуткин издал "Лекции органической химии", в 1896 г. вышедшие 3-м изданием. Из специальных курсов Меншуткин появился в печати, в 1888 г., "Очерк развития химических воззрений". Преподавательская деятельность Меншуткин была исключительно посвящена университету; один только год Меншуткин преподавал органическую химию на так называемых Владимирских курсах, из которых впоследствии возникли высшие женские курсы. Говоря о преподавательской деятельности, нужно коснуться постройки новой химической лаборатории спб. университета. Меншуткин был председателем образованной при физико-математическом факультете комиссии для выработки проекта лаборатории, был командирован за границу, вместе со строителем лаборатории, архитектором академиком А. Ф. Красовским, для осмотра лучших лабораторий и был членом комиссии, которая заведовала постройкой лаборатории. Ученые труды Меншуткин обнимают различные области химии. В первые годы ученой деятельности, в исследовании фосфористой кислоты, Меншуткин сделал попытку приложения к изучению неорганических кислот методов, в то время выработанных при органических спиртокислотах. Последующие работы были по органической химии и имели предметом исследование производных мочевой кислоты и вообще амидов кислот. С начала семидесятых годов Меншуткин работает по физической химии, разрабатывая различные вопросы химической механики. За исследование влияния изомерии спиртов и кислот на образование сложных эфиров русское физико-химическое общество присудило Меншуткин в 1878 г. премию имени Н. Н. Соколова. В 1868 г. основалось Русское химическое общество: Меншуткин был избран делопроизводителем, которым и состоял до 1891 г. Со дня основания химического общества Меншуткин состоит редактором журнала физико-химического общества. Меншуткин состоит почетным членом многих ученых обществ, русских и заграничных. Британская ассоциация для споспешествования наук и Юго-славянская академия в Загребе избрали Меншуткин членом-корреспондентом. Меншуткин состоял сначала секретарем физико-математического факультета, а потом выборным деканом с 1879 по 1887 г. Пятое трехлетие Меншуткин посвящает свой досуг обществу вспомоществования студентам спб. университета и состоит товарищем председателя комитета. В качестве землевладельца Меншуткин состоит гласным лужского уездного земского собрания, гласным спб. губернского земского собрания от Лужского уезда и членом губернского училищного совета.

Отдельно изданы были следующие сочинения: "Аналитическая химия" (1 изд., СПб., 1871; 7 изд., 1894); "Лекции органической химии" (1 изд., 1883; СПб., 3 изд., 1896), "Очерк развития химических воззрений" (СПб., 1888). Из многочисленных ученых работ приводим названия некоторых: "О водороде фосфористой кислоты, неспособном к металлическому замещению при обыкновенных условиях для кислот" (СПб., 1866, диссертация на степень магистра химии), "Синтез и свойства уреидов" (СПб., 1869; диссертация на степень доктора химии), "Амиды и анилиды янтарной кислоты, их свойства и взаимные отношения" ("Журнал Русского Химического Общества", III), "Влияние изомерии спиртов и кислот на образование сложных эфиров": этому вопросу посвящен Меншуткин длинный ряд работ за период 1877—91 гг. (см. "Журнал Русского Физико-химического Общества", IX—XIV, XXIII), "О скоростях образования сложных эфиров" (там же, XIX), "Исследование образования и распадения амидов и анилидов кислот" (там же, XIV, XVI, XVII), "О влиянии индифферентных растворителей на течение реакций, в них происходящих" (там же, XIX, XXIII), "О величинах сродства галоидгидринов и аминов" (там же, XXII), "О скоростях образования аминов" (там же, XXVI). Полный перечень трудов M. помещен во 2-м томе "Биографического Словаря профессоров спб. университета".