Пуркары — село Бессарабской губернии, Аккерманского уезда, при реке Днестре. Жителей 1029. Один из центров бессарабского виноделия (см. соотв. статью). В 1893 г. здесь основана земством низшая сельскохозяйственная школа с фермой и помещением для 60 пансионеров; курс 4-летний; специальности — шелководство, лесоводство, виноделие и ремесла.