Бульдог (см. табл. Породы собак) — не особенно крупная, но очень сильная порода собак, отличающаяся толстою и короткою мордою, плоским раздвоенным носом и широкою раздвоенною верхнею губою, вследствие чего видны снаружи верхние резцы. Шерсть короткая, прямая, плотно прилегающая к телу. Бульдог очень злы и в ярости весьма опасны: впившись зубами, эта собака не может уже выпустить своей жертвы, так как у нее делается временной столбняк мускулов, сжимающих челюсти. Для своего хозяина Бульдог есть лучший и надежнейший сторож. Бульдог употребляют для охоты на сильных и опасных зверей, например: на кабанов и медведей. Прежде в Северной и Южной Америке бульдогов дрессировали для охоты за беглыми невольниками, но с уничтожением невольничества обычай этот исчез сам собою.

Э. Бульдог

В настоящее время имеется много разновидностей этой породы, но все они происходят от существовавших еще в XV столетии огромных бульдогов, и теперь еще встречающихся в Испании. По силе, крепости челюстей и злобе, Бульдог очень пригодны для всевозможной травли, а потому их кровь примешивают ко многим собакам: борзым, гончим, терьерам и даже пойнтерам. Между прочим, Бульдог, вместе с меделянами, употреблялись для травли медведей, производившейся в семидесятых годах в Москве, за Рогожскою заставою.

С. Бульдог