Альп, поляны на склонах гор (в Тироле и соседних северных областях также альм) — так называются в альпийских странах поляны, поросшие травой и по своей отдаленности, высоте и недоступности зимой необитаемые. Кормовые травы южно-европейских Альп принадлежат преимущественно к следующим видам: альпийский клевер (Trifolium alpinum), альпийский подорожник (Leontodon aureum), астрагал (Astragalus cicer и aristatus), овсяница (Festuka montana), росник (Alchemilla vulgaris), тысячелистник (Achillea millefolium), соколья трава (H i eracium L.), люцерна (Medicago sativa L.), трясунка (Brisa media), тимофеева трава (Phleum pratense L), козлобородник (Tropopogon Tourn), нард (Nardus и Nardus stricta L.). К этим видам присоединяются горечавка (Gentiana acaulis L.), морозник (Helleborus A dans), донник (Trifolium melilotus), тимьян (Thymus vulgaris) и др. Самая знаменитая альпийская кормовая трава — Meum mutelina.

Альп расположены по склонам гор или же образуют плато; по величине они очень различны, начиная от самых маленьких, которые своим сеном могут прокормить не более 5 коров в зиму, и кончая теми, которые дают достаточно корму для сотни и более голов скота. По положению они разделяются на нижние, лежащие не выше 1000 м и поэтому годные для сенокоса, средние, от 1000—1760 м, и высшие, достигающие 2500 и более м. Большего размера Альп разделяются на несколько пастбищ. Относительно времени пользования ими они делятся на несколько поясов или зон, обыкновенно на 3: нижний, средний и верхний. Первым пользуются в конце мая или в начале июня, как только стает снег; 4 недели спустя переходят к среднему поясу и в конце июля или начале августа — к верхнему. В таком же порядке совершается и обратное движение, так что все время пользования Альп не превышает 1721 недель. Время отправления на Альп и возвращения оттуда сопровождается в некоторых местностях различными празднествами. Альп иногда принадлежат целым общинам или же арендуются ими и находятся в общем пользовании всех их членов (общинные Альп), иногда же составляют частную собственность (частные Альп). Самые скалистые и крутые Альп, на которых пасут только овец и коз, называются овечьими.