Капустная пальма — название, придаваемое нескольким пальмам, молодые сочные листья которых идут в пищу сырыми или вареными, как салат или овощ; такова, напр., Oreodoxa oleracea Mart. из Вест-Индии (= Areca ol. L., см. Арека), Аcrocomia — см. соотв. ст., новозеландская Kentia sapida Mart. (см. Кенция), яванская Seaforthia saxatilis Bl., Arenga obtusifolia Mart. (см. Аренга), ост-индская и австралийская Lvistoni a australis Mart., бразильские Maxmiliana regia Mart. и M. insignis Mart., бразильская же Cocos oleracea Mart. Всего же более под именем Капустная пальма пальмы известна Euterpe edulis Mart — см. Евтерпе.

А.