Дефекационная грязь — отброс свеклосахарного производства, состоящий (по Э. Вольфу) из 43,3% воды, 21,6% извести, 15,3% органических веществ, 3,3% кремнезема и 1,2% фосфорной кислоты, при незначительном содержании азота (0,4%), магнезии, серной кислоты, кали и натра. Употребляется одна или вместе с навозом для удобрения полей, в количестве 600—2400 пд. на десятину.