Демаз (Шарль Адриан Desmaze) — французский юрист. Род. в 1820 г.; написал много сочинений по праву, истории и искусству: "Le Parlement de Paris, son organisation etc." (2 изд. 1860); "Les Pénalités anciennes" (1866), "Le Trésor judiciaire de la France" (1867); "Les Métiers de Paris d'après les ordonnances du Châtelet" (1873); "L'université de Paris 1200-1875" (1876); "Histoire de la médecine légale en France" (1880); "La Magistrature française, 1802—89" (1889) и др.