Аспергиллус (Aspergillus Mich.), плесневый гриб, плесень - ботаническое название рода мелких грибков из семейства аскомицетов (Ascomycetes), или сумчатых грибов (см. это сл.); род Аспергиллус установлен Михели; некоторые виды Аспергиллус являются обыкновеннейшими формами, составляющими плесень. Всего чаще на заплесневелых сырых плодах или хлебе встречаются Аспергиллус черный, A. niger, и Аспергиллус сизый, Аспергиллус glaucus. Строение этих форм различается только в лупу или микроскоп и представляет сильно разветвленные нити "грибницы", или "мицелия", распространяющегося по субстрату и несущего на утолщенных кончиках нитей многочисленные "конидии", т. е. ряды спор, четкообразно сидящих. У некоторых видов Аспергиллус известна и другая форма размножения - так назыв. "перитеции", - т. е. шарики величиною с булавочную головку, состоящие из плотно перепутанных нитей грибницы, между которыми развиваются аскоспоры (см. Аскомицеты). В образовании перитеция многие ботаники усматривают половой акт, ибо наблюдалось, что около места образования перитиция появляется особая винтообразно закрученная нить (или гифа), из нижней части которой выскакивает множество тонких нитей, плотно прикладывающихся к верхней завернутой части главной нити, которая затем уже и развивается в перитеций.