Таннин-экстракт — Этим именем называются экстракты, приготовленные из различного рода дубильных веществ и в значительных количествах употребляемые в красильном производстве, так как употреблением сырых дубильных веществ никогда не достигается полная утилизация всей заключающейся в них дубильной кислоты, а всегда некоторая, и притом довольно значительная часть ее, поступает в отброс. При употреблении дубильных веществ всегда удобнее иметь дело с возможно чистыми материалами, а экстракты по сравнению с сырыми дубильными веществами, конечно, значительно чище. Приготовление Таннин-экстракт-экстрактов слагается из следующих операций: 1) измельчение сырья, 2) экстракция, или выщелачивание, 3) фильтрация, 4) выпаривание и высушивание готового продукта. Измельчение производится или на мельницах и бегунах или строгальных и резальных машинах. На машинах первого типа измельчается корье, орешки и т. п., а на вторых древесина. Корье для возможно полного извлечения танина полезно измельчать возможно мелко, при измельчении же орешков необходимо заботиться о том, чтобы материал не был измельчен в порошок, а только разбит на мелкие кусочки, так как в противном случае при смачивании водой он собирается в комки, которые с поверхности делаются слизистыми, а внутри остаются сухими, и в них вода не проникает. До некоторой степени этому можно помочь, смешивая измельченный орешек с песком; в этом случае можно добиться равномерного смачивания водой. Для измельчения древесины (каштан, кино, кашу и др.) употребляются те же машины, какие применяются и для измельчения древесины красильных деревьев (см. Деревья красильные). Прежде экстракция измельченного сырья производилась нередко в открытых чанах; в настоящее время для этой цели почти исключительно употребляются закрытые медные котлы и экстракция почти всегда происходит при нагревании. Работа производится таким образом, что в котел закладывается измельченный материал на ложное, расположенное внутри его дырчатое дно, наливается соответствующее количество воды и жидкость прогревается голым паром, впускаемым по трубке, снабженной рядом мелких отверстий и расположенной непосредственно под ложным дном. Жидкость нагревают до кипа, и эту температуру поддерживают около получаса, после чего спускают отстой в сборный приемник, наполняют котел свежей водой и проваривают заложенный материал второй, а затем и третий раз. Первый настой получается обыкновенно крепостью около 2°, а третий 1/2° Боме. Гораздо рациональнее производить систематическое выщелачивание, при чем сразу получаются значительно более крепкие растворы. В этом случае употребляется экстракционная батарея, состоящая из нескольких медных экстракционных котлов, соединенных между собою таким образом, что жидкость может быть перепускаема из одного котла в другой. По загрузке всех экстракторов в первый из них наливается вода и при нагревании паром производится выщелачивание, экстракция; полученный раствор перепускается во второй, а в первый в это время наливается свежая вода, и жидкость вновь нагревается. Если экстракционная батарея состоит из четырех котлов, то настой из первого котла проходит последовательно через второй, третий и четвертый экстракторы и из последнего идет уже на выпарку. В то время, когда в четвертом котле производится экстракция, первый разгружается, заполняется свежим экстрагируемым материалом и становится последним в цепи, т. е. свежая вода в этом случае поступает во второй, а раствор на выпарку идет из первого, пройдя предварительно через третий и четвертый. Затем разгружается второй, третий и т. д. При такого рода методическом выщелачивании является возможным получать значительно более концентрированные растворы. Полученный раствор перед поступлением на выпарку всегда предварительно фильтруется, причем фильтрация производится или через какую-нибудь ткань, часто в фильтр-прессах, или же через уголь. В настоящее время для выпарки употребляются исключительно закрытые котлы, и притом выпаривание чаще всего производится при разрежении, т. е. в различного рода вакуум-аппаратах, обогреваемых мятым паром. Выпаривание нередко разделяется на два периода: сгущение слабых растворов и выпаривание собственно. Сгущенный раствор еще раз процеживается для отделения выделившихся нерастворимых веществ и уже после этой второй фильтрации выпаривается до такой степени густоты, чтобы он застывал по охлаждении в твердую массу. Иногда, впрочем, в продажу поступают и жидкие или, вернее, полутвердые Таннин-экстракт-экстракты. Наряду с экстрактами в практике красильного дела употребляется и танин (см.)

А. П. Лидов. Δ .