Слизь или слизистое вещество — состоит из азотсодержащего органического соединения, похожего с виду на яичный белок, растворяющегося в воде, тянущегося в нити, осаждающегося из раствора уксусной кислотой в форме фибриноподобных нитей. В избытке уксусной кислоты Слизь не растворяется, как это делают настоящие белковые вещества, чем и отличается, между прочим, от последних. Прежнее мнение, что Слизь, откуда бы она ни бралась, есть все один и тот же муцин, не оправдалось, и оказалось, что муцины отличаются между собою, смотря по месту нахождения и способу их образования. Наконец, доказано, что одно только слизеподобное состояние жидкости вовсе не указывает на непременное присутствие в ней муцина. Настоящая Слизь встречается в растворенном виде в слюне, желчи, в жидкости слизистых сумок, в секретах, отделяемых слизистой оболочкой дыхательных путей, кишечного канала, и образуется в них вследствие слизистого перерождения протоплазмы эпителиальных клеток. Из общих химических свойств Слизь мы укажем на следующие: главная составная часть Слизь — муцин, придающий слизистым жидкостям их характеристическую особенность, осаждается уксусной кислотой и не растворяется в избытке ее; в растворах же средних солей и едких и углекислых щелочей, а также и в известковой воде Слизь растворяется, и из этих растворов Слизь снова осаждается помощью уксусной кислоты. При обработке этими щелочами муцин переходит в щелочные альбуминаты, при обработке же минеральными кислотами — в кислые белки. Муцины стоят в близком отношении к белкам; подобно последним, муцины содержат углерод, водород, кислород, азот и серу в различных отношениях. Слизь и слизистые жидкости или вещества содержат, кроме муцина, еще воду, немного жира, минеральных солей и различные продукты азотистого распада тканей; нередко к Слизь примешиваются и следы белковых веществ. Назначение Слизь ограничивается, по-видимому, чисто механическими целями ограждения в виде покрова различных слизистых оболочек дыхательных путей, кишечного канала и т. д. от различных химических влияний, от испарения (напр. в полости рта и бронхов) и придачи скользкости стенкам путей, по коим приходится передвигаться различным твердым и жидким веществам, напр. пищевому кому по полости рта и пищевода. Присутствие Слизь в суставной смазке, или в синовиальной жидкости, сохраняет хрящевые поверхности суставов гладкими и скользкими и увеличивает их подвижность. Химическое значение Слизь в организме еще почти не выяснено. При патологических состояниях организма, обусловленных поражением в особенности щитовидной железы, происходит слизистое перерождение тканей, так наз. микседема, характеризующееся огромным накоплением отечной слизистой жидкости почти во всем теле и в особенности в коже. Это состояние характеризуется определенным симптомокомплексом нервных припадков (см. Органотерапия, Секреция внутренняя, Щитовидная железа).

И. Тарханов.