Клейстер

Энциклопедия Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890 - 1916гг.) Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии (118447 статей и 6000 рисунков).

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z
К КЫ КА КВ КГ КЕ КЁ КИ КЛ КМ КН КО КР КС КТ КУ КХ КШ КЫ КЬ КЭ КЮ КЯ
КЛА
КЛЕ
КЛЁ
КЛИ
КЛО
КЛУ
КЛЫ
КЛЬ
КЛЭ
КЛЮ
КЛЯ

Клейстер — киселеобразная масса, сваренная из крахмала, который берется или в виде чистого фабриката, или же в виде какой-нибудь муки и даже зерна (последнее при винокурении, см.). Приходя в соприкосновение с кипящей водой, зерна крахмала разрываются и, поглощая воду, образуют губчатую массу, которая и называется Клейстер Обыкновенный Клейстер не содержит крахмала в растворенном состоянии, так как вода из него может быть удалена пропускной бумагой или вымораживанием. Способность отвердевания Клейстер из крахмала различного происхождения весьма различна; так, по И. Виснеру (1868), эта способность у Клейстер из кукурузного крахмала, при одинаковом приготовлении, сильнее, чем у пшеничного Клейстер, и, в свою очередь, у последнего сильнее, чем у картофельного. Чтобы приготовить Клейстер для химических опытов, одну часть чистого крахмала растирают в мелкий порошок, смешивают с небольшим количеством дистиллированной воды и смесь вливают постепенно в 100 частей кипящей воды; затем кипятят до образования весьма жидкой массы, фильтруют или просто дают отстояться, после чего сливают верхнюю прозрачную, вернее сказать, полупрозрачную жидкость от могущего быть отстоя; во всяком случае раствор не должен содержать клочков. Крахмальный Клейстер довольно легко изменяется (на воздухе постепенно киснет, образуя молочную кислоту), поэтому для химических опытов следует всегда употреблять свежеприготовленный Клейстер Постоянный крахмальный Клейстер получается насыщением при обыкновенной температуре прозрачного раствора крахмала поваренной солью; такой Клейстер в закрытых сосудах и в темноте довольно долго сохраняется без изменения. Другие предлагают употреблять для этой цели CaCl 2. Мор (Fresenius, "Zeitscrift f ü r analyt. Chemie", 1875, стр. 79) предлагает заменять поваренную соль и хлористый кальций небольшим количеством салициловой кислоты. С той же целью А. Мюллер (там же, 1886 г., стр. 37) предлагает прибавлять к крахмальному Клейстер немного едкого кали. Крахмальный Клейстер окрашивается йодом в синий цвет, но если Клейстер по каким бы то ни было причинам изменился, то получается темно-бурое окрашивание. В лабораториях крахмальный Клейстер употребляется как реактив для открытия йода и как индикатор при установлении титра растворов йода и серноватисто-натриевой соли. Клейстер служит для склеивания бумаги, картона и проч., вообще в переплетном деле. Для приготовления переплетного Клейстер предпочитают пшеничный крахмал, так как Клейстер, полученный из пшеничного крахмала, на воздухе не так скоро портится, тогда как в Клейстер из картофельного крахмала через несколько дней выделяется студенистая масса, покрытая водной, кислой жидкостью. Для получения переплетного Клейстер смешивают пшеничный крахмал с небольшим количеством холодной воды, полученную киселеобразную массу льют тонкой струей в кипящую воду, сильно мешая, пока последняя не получит надлежащей консистенции; варить этот Клейстер не следует, так как он тогда легко будет отставать после высыхания. Для более грубых работ приготовляют Клейстер из ржаной муки. Если горячий еще Клейстер хорошо смешать с терпентином (живицей), взятом в количестве по весу вдвое меньшем, чем употребленное количество крахмала или муки, то Клейстер становится более клейким, противостоит сырости; годен для наклеивания новых обоев на старые, для оклейки печей и т. п.

Смотрии так же...