Граффито или сграффито (sgraffiare — выцарапывать) — род декоративного украшения стен, впервые появившийся в Италии в XVI столетии: производится тем, что декорируемая поверхность, окрашенная в темный цвет, поверх него покрывается светлой краской, и эта последняя выцарапывается при помощи острого инструмента так, чтобы обнажившиеся места темной поверхности образовывали требуемый рисунок. Вследствие своей прочности и легкости исполнения Граффито находил себе некогда весьма частое применение; он снова введен в употребление Земпером (театр в Дрездене, политехнический институт в Цюрихе) и теперь в большом ходу в Германии и Австрии. Ср. Lange u. Bühlmann, "Die Anvendung des S. für Facadendekoration" (Мюнхен, 1867).