Бирковский Шимон (брат Фабиана) — доктор медицины и известный в свое время филолог. В 1598 г. получил степень магистра Краковского университета; после открытия Замойской академии Бирковский Шимон был там сперва профессором, а потом ректором; умер в 1626 г. Он переделал некоторые сочинения Галена, а именно его " A rs parva"; переделки эти 1610 и 1620 г. сохраняются в рукописи; затем он приготовил к изданию следующие сочинения: "Dionysii Halicarnassei de collocatione verborum graece et latine S. B. recensuit et nunc primum convertit" (Замостье, 1602), "Lacrimae in o b itum Magni Lipsii", "De stemmate Caraffarum apud polonos Korszak apellato libellus"; оба издания теперь очень редки. Остались в рукописи и хранятся в библиотеке гр. Замойских в Варшаве следующие сочинения: "Tractatus logicae", "In Aphtonii sophistae progy m nasmata", "Commentarii in Isagogen Porphyrii", "In Porphyrium de causis sermonis", а также его лекции в академии по анатомии и сифилитическим болезням.