Фуркруа, Антуан (Antoine Fourcroys) — французский химик и политический деятель, депутат от Парижа в конвенте и совете старейшин (1755—1809), стал известен сначала как профессор в "Jardin du roi". Был избран в конвент, куда вступил только после казни Людовика XVI. Приглашенный в государственный совет, он взял себе общее руководство народным образованием, и в эпоху консульства редактировал все регламенты и проекты, касавшиеся образования. Фуркруа посвящал свое время учреждению медицинских школ в Париже, Монпелье и Страсбурге, открыл двенадцать школ по правоведению, организовал около тридцати лицеев и триста общинных коллежей. В эпоху империи он впал в немилость. Научные труды Фуркруа посвящены химии, главным образом популяризации учения Лавуазье: "Le ç ons d'histoire naturelle et de chimie" (П., 1761; 6 изд., 1798); "Syst è me des connaissances chimiques" (ib., 1801); "Philosophie chimique" (П., 1792; 3 изд., 1806) и др.