Фаренгейт (Гaбpиэль Дaниэль Fahrenheit, 1686—1736) — немецкий физик; первоначально занимался торговлей, но затем стал изучать прикладные естественные науки. После путешествия по Англии и Германии поселился в Голландии и здесь изготовил термометр и барометр; вначале термоскопической жидкостью ему служил спирт, но затем около 1715 г. он заменил спирт ртутью, чем достиг гораздо большей точности инструментов. Погружая термометр в тающую смесь снега с нашатырем или поваренной солью, Фаренгейт чрезвычайно низкую температуру зимы 1709 г. в Данциге принял за нуль для своей шкалы, которая называется по его имени и поныне употребляется в Англии и в Соединенных Штатах. Против температуры таяния льда он поставил 32°, а точку кипения воды обозначил 212°. Таким образом, 80° Р. или 100° Ц. будут равняться 180° (т. е. 212 — 32) Фаренгейт; 1 градус Р. = 180/80, или 9/4° Фаренгейт, а 1 град. Ц. = 180/100, или 9/5° Фаренгейт, и, наоборот, 1° Фаренгейт = 4/9° Р. = 5/9° Ц. Чтобы перевести градусы Фаренгейт на градусы Реомюра или Цельсия, следует из данного числа вычесть предварительно 32, а затем полученный остаток помножить на 4/9 или 5/9. Наоборот, если требуется перевести градусы Реомюра или Цельсия в градусы Фаренгейт, то число их следует помножить на 9/4 или 9/5 и к произведению прибавить 32. Фаренгейт изготовил также первый весовой ареометр и термобарометр. В 1721 г. он открыл, что вода может быть охлаждена ниже точки замерзания и оставаться в жидком состоянии; работал также над устройством машины для осушения мест, подвергшихся наводнениям.