Сассафрас (Sassafras officinale Nees., савсафрасное дерево, укропное дерево) — дерево из сем. лавровых, растущее в лесах Сев. Америки от Канады до Флориды и к З от Миссури. Оно достигает до 30 метр. высоты; листья у него попеременные, однолетние, в начале с обеих сторон волосистые, мягкотравянистые, позже только с нижней стороны серо-шелковистые и под конец с обеих сторон голые, темно-зеленые и твердые, как бумага; иногда нижняя сторона листа более светлая и даже сизо-зеленая. Черешок небольшой, пластинка овальная, у весенних листьев цельная, у поздних листьев лопастная. Цветет Сассафрас в марте — апреле. Цветки мелкие, желтовато-зеленые, однополые, собранные в щитки. Околоцветник из 6 спайных листков; в мужском цветке развито только 9 тычинок, в женском цветке, кроме пестика, находятся еще 9—6 коротких стаминодиев; завязь верхняя, одногнездная. Плод — темно-синяя яйцевидная ягода, одетая красным чашевидным околоцветником. Древесина корней Сассафрас, содержащая эфирное сассафрасовое масло (до 1—2%), идет в продажу (Radi x или lignam Sassafras); она легкая, мягкая, грубоволокнистая, грязно-белого или красно-бурого цвета, сладковатая на вкус и пахнет укропом. Кора Сассафрас, содержащая от 2 до 4% сассафрасного масла, идет также в продажу; она темно-бурого, почти коричневого цвета, губчатая, морщинистая. Из коры и древесины добывается эфирное масло, находящее различное применение.

Сассафрас Р.