Петтенкофер (Max-Joseph von Pettenkofer) — знаменитый современный гигиенист, род. в 1818 г. Получив в 1843 г. степень доктора медицины, он некоторое время работал по химии под руководством Кайзера в Мюнхене, Шеерера в Вюрцбурге и, наконец, Либиха в Гиссене. В 1845—47 гг. он занимал место врача, а в 1847 г. приглашен был профессором медиц. химии в Мюнхенский университет. Кроме того, с 1850 г. он состоит заведующим Королевской баварской аптекой. В 1846 г. он был выбран членом Мюнхенской акад. наук. Первые научные работы Петтенкофер относятся к химии и касаются различных вопросов, главным образом практического характера: таковы способы выделения химически чистого золота и переработка материалов платиносодержащих; исследование английской и немецкой гидравлической извести; получение светильного газа из дерева (1848); приготовление мозаичных эмалей. К тому же периоду относится его изобретение способа реставрирования масляных картин ("Ueber Oelfarbe u. Conservierung d. Gemä ldegalerien"). Исследования над условиями печной топки обратили внимание Петтенкофер к вопросам гигиены. Петтенкофер вывел гигиену на экспериментальную почву и применил к решению ее вопросов научные физико-химические методы. Это и составляет главную заслугу Петтенкофер По его инициативе в 1865 г. учреждена в Мюнхенском унив. первая кафедра гигиены, которая и была поручена ему. Петтенкофер исследовал проницаемость для воздуха различных строительных материалов, и, следовательно, — стен, полов и потолков наших жилищ, а также физические свойства одежды (см. "Beziehungen d. Luft zur Kleidung, Wohnung u. Boden"; на русск. яз.: "Отношение воздуха к одежде, жилищу и почве"). В 1855 г. Петтенкофер предпринял ряд исследований, посвященных вопросу об отношении почвы и почвенной воды к заразным болезням, холере и тифу. Эти работы Петтенкофер вызвали многочисленные исследования других специалистов в том же направлении. Вместе с Фойтом Петтенкофер произвел обширные исследования, касающиеся дыхания и питания животных и человека; эти исследования много способствовали разработке учения об обмене веществ в живом организме. Для точных исследований над дыханием Петтенкофер построил особый громадный аппарат, который нашел себе широкое применение для физиологических изысканий различного рода ("Ueber е. neuen Respirationsapparat". 1861). Из отдельных печатных трудов Петтенкофер, кроме названных, укажем: "Ueber d. Werth d. Gesundheit f ü r е. Stadt" (Брауншвейг), "Vortr äge ü ber Kanalisation und Abfuhr" (Мюнхен, 1880; русск. перевод: "Канализация и вывоз нечистот"), "Der Boden u. sein Zusammenhang mit d. Gesundheit d. Menschen" (Б., 1882), "Uber den Luftwechsel in Wohngeb äuden", "Die atmosphärische Luft in Wohngebäuden", "Untersuchungen u. Beobachtungen über d. Verbreitungsart d. Cholera" (1855), "Hauptbericht über d. Choleraepidemie von 1854 in Bayern" (1857), "Choleraregulativ" (1866), "Verbreitungsart d. Cholera in Indien" (1871), "Was man gegen d. Cholera thun kann" (1873), "Ueber d. gegenwärtigen Stand d. Cholerafrage" (1887), "Künflige Prophylaktik gegen Cholera" (1875), "Zur Aetiologie d. Typhus" (1872). Совместно с Цимсеном Петтенкофер издает огромное руководство по гигиене "Handbuch der Hygiene" (Лпц., с 1882). С 1865 г. Петтенкофер принимает участие в издании "Zeitschrift f. Biologie" и с 1883 г. вместе с Гофманом и Форстером издает "Archiv f ü r Hygiene". Свои работы, кроме последних двух журналов, Петтенкофер печатал в "Liebig's Annalen der Chemie", "Buchners Repertorium", "Dingler's polytechnisches Journal", "Berichte der Akademie d. Wiessenschaften zu M ü nchen" и "Journal de. biologie".