Лупулиновая кислота С₂₅ Н ₃₆ О ₄ — содержится в лупулине и может быть из него экстрагирована на холоде петролейным эфиром; из метилового спирта кристаллизуется в призмах; темп. плавл. 92°. На воздухе довольно легко осмоляется, приобретая запах жирных кислот. Растворима во всех обыкновенных растворителях, кроме воды. Присоединяет 4Вr и SO ₂. Химические отношения почти не изучены. При окислении Лупулиновая кислота кислота дает кислоту валериановую. При сплавлении с КНО дает углеводород состава C ₅H₈. Лупулиновая кислота кислоту называют также β -Hopfenbittersä ure в отличие от другой Лупулиновая кислота кислоты (α -Hopfenbittersä ure) с темп. плавл. 54° — 56°, получаемой из α-хмелевой смолы, т. е. той смолы, которая из эфирной вытяжки хмеля осаждается уксуснокислым свинцом; состав этой второй кислоты с точностью не установлен.

К. Дебу.