Израстание — 1) свеклы, моркови, брюквы, репы и вообще корнеплодов из сем. крестоцветных — образование у них в первом году семеноносного стебля, на счет тех веществ, которые отложены в корне, понижая качества последнего. Наблюдается оно преимущественно при очень раннем посеве и приостановке развития растения холодной погодой, а также у свекловицы, выросшей из несовершенно развитых семян, и у моркови, происшедшей от посева по удобрении свежим хлевным навозом. Такие семеноносные стебли необходимо своевременно удалять откручиванием. или срезанием. 2) Израстание картофеля — преждевременное развитие из глазков клубня маленьких клубней, или образование из них плетей с разветвлениями и на концах клубней, или же, наконец, только одно удлинение вершинной части материнского клубня. Если новые клубни успевают вызреть, то Израстание не причиняет картофелю вреда, в противном случае уменьшается урожай, понижаются его качества и увеличивается опасность порчи клубней при сохранении. Чаще всего Израстание наблюдается, когда после засухи наступает теплая и влажная погода, но иногда она появляется и на собранном уже картофеле, при хранении его в слишком теплом помещении.

С.