УБО
Убой скота — см. Бойни.
Убойные отбросы — этим названием определяются те продукты убоя, которые не поступают в пищу человеку, а утилизируются для других целей или же выбрасываются, как негодный продукт.
Убойный вес — вес чистого мяса и сала в туше, полученной от убитого животного.
Убойный скот — см. Бойни, Рабоче-мясной скот, Скотопромышленность, Телятный промысел, Улучшение скота.
Убор головной* — термин, включающий как способы собственно прически, так и способы убранства и покрытия головы.
Уборка растений — см. Жатва.
Уборок — единица, упоминаемая только в Русской Правде, которою положено: вирнику с отроком на неделю 7 Уборок пшена и 7 Уборок гороху, а городнику только 7 Уборок пшена; отсюда видно, что Уборок составлял дневную порцию и имел небольшую вместимость.
Уборть — река Волынской и Минской губерний, правый приток реки Припяти.