Эль-Ариш — Местечко в Египте, где Клебер заключил конвенцию с сэром Сидней Смитом 24 января 1800 г. Угрожаемый турками и англичанами, оставленный без помощи из Франции, получая оттуда только известия о бедствиях, Клебер возобновил переговоры с великим визирем об очищении Египта, начатые ген. Бонапартом и прерванные вследствие его отьезда. Дезэ и Даву были против этого, но Клебер заключил конвенцию, условия которой были таковы: в течение 3-х месяцев прекращаются неприязненные действия; французское войско должно быть перевезено во Францию на турецких судах; Клебер должен очистить верхнее течение Нила, Каир и пограничные провинции и сконцентрировать свои войска в портах, где будет производиться посадка на суда; французские войска могут уехать со всем своим вооружением и багажом; с момента подписания конвенции французы не должны облагать народ податями, а для содержания своего должны получить от турок 3 млн. франков; форты Катиех, Салахиех и Бельбеис должны быть переданы туркам спустя 10 дней, а Каир — спустя 40 дней после ратификации конвенции. Зная стесненное положение французов, но не осведомленное о заключении этой конвенции, английское правительство послало приказ средиземной эскадре, чтобы командир её согласился только на такую капитуляцию французской армии, результатом которой была бы безусловная сдача последней. Приказ этот был получен после подписания конвенции, когда Клебер успел уже очистить несколько позиций. Сидней Смит вынужден был объявить французскому генералу, что в Эль-Ариш-Аришской конвенции он превысил свои полномочия и что британское правительство настаивает на сдаче французской армии. Клебер ответил на это сражением с турками при Гелиополисе и обращением в бегство армии в шесть раз более многочисленной, чем французская. Вcкоре после того Клебер был убит и командование французское армией перешло к бездарному Мену. Когда английское министерство узнало об Эль-Ариш-Аришской конвенции, то, в виду неблагоприятного положения турок и англичан в Египте, изъявило свое согласие принять ее, но предложение это теперь было отвергнуто французами. С прибытием 17 тыс. англичан под начальством Абекромби, французы стали терпеть поражения; ген. Бельяр с 13 тыс. человек принял новое предложение англичан принять статьи Эль-Ариш-Аришской конвенции (27 июня 1801 г.), а Мену подошел под условия Амьенского мира.