Формовая культура или формовое плодоводство — культура плодовых деревьев, привитых главным образом на малорослых дичках, с целью получения экземпляров с правильными, симметричными и красивыми формами. Так как дерево, предоставленное самому себе и принимающее свойственную ему форму (груша — пирамиду, яблоня — распущенную крону, вишня и слива — куст или небольшие деревца и т. п.), обыкновенно не достигает своей полной плодовитости, не дает наилучших плодов в отношении величины, красоты и качества, то при тщательной культуре, когда желательна возможно большая производительность деревьев, их подвергают обрезке (см.) и придают им такую форму, которая оказывается наиболее выгодной. Сад с деревьями, получившими искусственную форму, носит название формового. Всевозможные формы деревьев делятся на две группы: 1) свободно растущие деревья на воздухе — в садах и 2) разведенные на шпалерах или на стенах. Оттого Формовая культура плодоводство (см. Плодоводство) иногда называется шпалерным. Формование деревьев достигается тщательным обрезыванием их, а иногда и систематическим развешиванием ветвей с самого молодого возраста, при этом необходимо основательное изучение последствий, какие вызывает применение относительно деревьев разного рода приемов, искусственно влияющих на их рост. Формовая культура культура — высшее искусство плодоводства. Главные выгоды ее заключаются в следующем: на данной площади Формовая культура деревьев может быть посажено гораздо больше, нежели обыкновенных, штамбовых, вследствие чего с первых может быть собрано больше плодов. Формовая культура деревья дают плоды более крупные, более вкусные и красивые; плодоношение наступает значительно скорее — в 2 раза и более, нежели у штамбовых деревьев; культура возможна на самых небольших участках земли в виде узких полос (1—1,5 арш.) у стен различных построек, каменных или деревянных заборов и пр., благодаря чему такое плодоводство более доступно городам, нежели разведение ширококроновых штамбовых деревьев, требующих большого свободного места. Формовая культура деревья легче оберегать от вредных насекомых и мелких грызунов, легче содержать в чистоте и охранять различными мерами (соломой, рогожами и проч.) от сильных зимних холодов, опасных весенних утренников и др. вредных атмосферических влияний. Наконец, Формовая культура деревья, посаженные шпалерами у стен, пользуются не только защитой последних от ветров, но и отражаемой стенами тепловой энергией солнечных лучей, а все наземные части этих деревьев вследствие их малорослости находятся ближе к нагретой почве. См. Плодоводство.