Фольц, Ганс (Folz) — известный составитель песен, родом из Вормса; был цирюльником в Нюрнберге, где и умер в 1515 г. Наиболее известны его карнавальные шутки; благодаря несколько более законченной форме они стоят выше таких же произведений его предшественника Г. Розенплюта. В поэтическом даровании Фольц уступает последнему, превосходя его грубостью и игривостью. Его шутки и изречения в стихах пользовались большой любовью современников. Большая часть его сочинений издана А. Келлером в "Fastnachtsspiele aus dem XV Jahrhundert" (Штутгарт, 1853—58) и в "Erz ä hlungen aus altdeutsch. Handschriften" (там же, 1854).