Фенхель (Foeniculum L.) — род растений из семейства зонтичных (Umbelliferae). Известны три вида, похожие по облику на укроп (Anethum Tourn.), от которого род Фенхель отличается только менее сплюснутыми плодами с толстыми, узкими крыльями по краю. Обыкновенный Фенхель, или воложский укроп (F. vulgare Mill.), разводится ради плодов (fructus Foeniculi), из которых добывается эфирное масло (oleum Foeniculi). Плоды разновидности обыкновенного Фенхель, сладкого Фенхель (Foeniculum dulce Mill.), дают fructus Foeniculi romani.
В. Тр.