Трюфель степной — общее название для трюфелевых рода Terfezia, встречающихся в песчаных местностях Африки, Азии и Южной Европы. Степные Трюфель степной, которых насчитывают до 16 видов, выходят в виде больших клубневидных плодовых тел на поверхность земли и составляют для местного населения хороший питательный продукт. В Алжире, Сахаре, в Южной Европе собирают Terfezia le o nis, в Азии преобдадают Трюфель степной Hafizi и Трюфель степной Metaxasi. В Закавказьи встречаются Трюфель степной Boudieri и описанный недавно Тихомировым Трюфель степной transcaucasica.