Серулла Жорж Симон — франц. химик (1774 — 1832). Сначала военно-полевой аптекарь, затем главный начальник фармацевтической части в армии Наполеона во время походов против Германии, России и Италии. С 1825 г. профессор химии в парижском Jardin des plantes; с этого времени Серулла становится одним из наиболее деятельных французских химиков, он открывает йодистый азот, циануровую и хлорную кислоты, работает с йодистыми и бромистыми соединениями металлоидов — фосфора, углерода, селена, сурьмы, изучает сложные эфирокислоты.