Саркар (татар.) — глава, начальник, предводитель. Как в среднеазиатских государствах, так и в Закавказье так называли правительственного чиновника, который заведовал казенными сборами. В Эрйванской провинции Саркар назначался правительством для сбора 6/30 доли урожая земных произведений, из которых 3/30 сдавались землевладельцам (мюлькадарам). Должность Саркар как правительственного чиновника отменена высочайше утвержденным положением 5 июля 1836 г., при чем мюлькадарам Эриванской провинции и Нахичеванского ханства предоставлено было держать своих Саркар, для вознаграждения которых размер взноса был увеличен на 1/30. В Шемахинском и Геокчайском уу. Бакинской губ. и в некоторых местах Елизаветпольской губ. словом Саркар называют надзирателей за стадами группы кочевников.