Письменный гранит (еврейский камень) — гранит, состоящий из крупных неделимых ортоклаза, проросшего параллельными и шестоватыми неделимыми кварца, образующими на плоскостях спайности ортоклаза фигуры, напоминающие еврейские письмена.