Опенок (Agaricus melleus L.) — пластинчатый базидиомицетный гриб из семейства Agaricaceae, группы Agaricinei. Плодовые, шляпочные тела его появляются осенью кучками у основания деревьев, большей частью хвойных, а также на лесной почве, богатой перегноем. Шляпка, от 6 до 8 см. шириной, сидит на центральном пеньке (до 12 см. высотой), несколько утолщенном к основанию и снабженном пленчатым кольцом; шляпка плоская, в центре несколько углубленная, с верхней поверхности светло-бурая, с нижней беловатая; споры белые. Опенок — съедобный гриб. Растет он как сапрофит на мертвых корнях и пнях лиственных и хвойных деревьев, на всякой гниющей древесине (мостах, подпорках), а также в почве, богатой перегноем и, как паразит, главным образом на хвойных деревьях (сосне, ели, пихте и проч.), которым он причиняет довольно опасные болезни (смолоистечение, земляной рак). Грибница у Опенок двоякого рода: 1) в виде черных или буро-черных, ветвистых, похожих на корни, тяжей, распростирающихся в земле и облекающих поверхность мертвых и живых корней, а иногда заходящих и в их кору: раньше эти образования принимались за самостоятельный гриб, Rhizomorpha, теперь же доказано, что это грибница Опенок, ее склероций; 2) в виде белой пленки, разрастающейся под корой и на старых живых корнях поднимающейся иногда до трех метров высоты от почвы. Оба рода грибницы находятся во взаимной связи. Шнуровидная грибница растет на своем кончике, где находится молодая нежная ткань, клеточки которой вытягиваются в длину и делятся поперечными перегородками. Разрастаясь в земле, грибница встречает здоровые корни дерева и поражает их, так что болезнь передается от дерева к дереву через землю при помощи грибницы. Кончик грибницы покрыт многочисленными тонкими гифами, торчащими свободными концами наружу. Как только грибница коснется корня, гифы, прибивая кору, входят в сердцевинные лучи и в смоляные ходы. Из сердцевинных лучей они проникают в элементы древесины, разрушают их, образуя так наз. "белую гниль". Разрастаясь же по смоляным ходам, гифы разрушают выстилающие их паренхиматические клеточки, результатом чего появляется изобилие терпентина, стекающего вниз и потом вытекающего у основания дерева наружу через трещины убитой грибницей и подсохшей уже коры ("смолоистечение"). Пораженное дерево страдает, мало-помалу сохнет и отмирает, почему Опенок должен считаться опаснейшим паразитом для наших хвойных лесов. Для предупреждения распространения болезни советуют удалять больные и отмершие экземпляры, зараженные участки окапывать канавками, перерубая все корни: появляющиеся в канавке плодовые тела Опенок следует уничтoжaть.

С. Р.