Жорж Кадудаль (Georges Càdoudal, 1769-1804), обыкновенно называемый только Жоржем — один из выдающихся вождей шуанов во время Французской революции, сын бретонского мельника, человек грубого нрава, но необычайного мужества, одинаково преданный Бурбонам, духовенству и дворянству. Когда в Морбигане (1793) и окрестностях вспыхнуло восстание против конвента, Жорж Кадудаль, готовившийся к священству, собрал толпу крестьян из Нижней Бретани, примкнул с ними к полкам вандейцев и при осаде Гранвилля был сделан офицером. Позже набранные им банды получили название шуанов (см.). Схваченный республиканцами, Жорж Кадудаль бежал в Морбиган, где уже организовались новые шайки под руководством графа де Пюизэ. Жорж Кадудаль возобновил борьбу, которая с перерывами длилась до 1795 г., когда вожди инсургентов и республиканцы пришли к мирному соглашению. Но Жорж Кадудаль не примкнул к нему; он завел сношения с роялистами в Англии и составил план высадки войск в Кибероне. После неудачного окончания этого предприятия Жорж Кадудаль соединил остатки роялистских войск с шуанами, но был так стеснен генералом Гошем, что должен был покинуть свое войско. В 1799 г. он пытался снова поднять восстание в Бретани, но после поражения при Граншане (1800) положил оружие, распустил войска и удалился в Лондон. Там он был дружелюбно встречен гр. Артуа, кот. назначил его генерал-лейтенантом. Несколько времени спустя Жорж Кадудаль возвратился в Бретань и снова пытался с поддержкою Англии дать толчок движению. Так кочевал он из Франции в Англию до 1803 г., когда с несколькими другими заговорщиками принял решение отправиться в Париж, чтобы произвести покушение на жизнь первого консула. Арестованный в марте 1804 г., Жорж Кадудаль 10 июня был приговорен к смерти и, не желая просить о помиловании, 25 июня 1804 г. казнен. После Реставрации семье Кадудаля дано было дворянство. Младший брат Жорж Кадудаль Жозеф, принимавший еще в юности участие в борьбе шуанов, во время Ста дней организовал восстание против возвратившегося императора. Он известен в истории шуанов под именем Joyon.