Евстафий, епископ севастийский — епископ севастийский около 355 года; родом из Каппадокии; ревностно вводил монашество в Понте и Армении. Основанная им секта монахов-евстафиан отличалась строгим аскетизмом: они отвергали брак, мясную пищу, не причащались у женатых священников и т. д. Секта эта скоро исчезла, после того как учение ее было осуждено на Гангрийском соборе (около 365 г.). Евстафий умер около 380 г.