Арабин

Энциклопедия Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890 - 1916гг.) Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии (118447 статей и 6000 рисунков).

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z
А АА АБ АВ АГ АД АЕ АЖ АЗ АИ АЙ АК АЛ АМ АН АО АП АР АС АТ АУ АФ АХ АЦ АЧ АШ АЩ АЭ АЮ АЯ
АРА
АРБ
АРВ
АРГ
АРД
АРЕ
АРЖ
АРЗ
АРИ
АРК
АРЛ
АРМ
АРН
АРО
АРП
АРР
АРС
АРТ
АРУ
АРФ
АРХ
АРЦ
АРЧ
АРШ
АРЫ
АРЬ

Арабин Арабин, или арабиновая кислота C12H22O11 (или б. м. на СН 2 О менее), представляет одну из главных составных частей аравийской и сенегальской камеди; содержится также в сахарной свекловице. Арабин получают или из аравийской камеди, где он находится в соединении с кали и известью, или, лучше, из свекловичных выжимок, которые для этой цели извлекают спиртом и затем кипятят с водой и небольшим количеством извести (при чем нерастворимый в воде метаарабин переходит в Арабин); отфильтрованный раствор насыщают углекислотой, вновь фильтруют для удаления углекислой извести, затем подкисляют уксусной кислотой и осаждают спиртом; для дальнейшей очистки осадок растворяют в воде и вновь осаждают спиртом, что повторяют несколько раз. Арабин представляет белую, аморфную, безвкусную массу, не растворяющуюся в воде после высушивания при 100°, что зависит от перехода в метаарабин; этот последний с водою только разбухает в студень, напоминающий своей консистенцией лягушечью икру. Метаарабин легко растворяется в воде после прибавки кали или извести и переходит при этом в обыкновенную арабиновую кислоту. При кипячении с разбавленной азотной кислотой дает щавелевую, сахарную, слизевую и др. кислоты; образование последней из них отличает Арабин от весьма сходного с ним декстрина. Водный раствор Арабин вращает влево плоскость поляризации [(α) = -98°,5]; с разбавленной серной кислотой дает арабинозу, сахаристое вещество, кристаллизующееся в трехклиномерных призмах, плав. при 106°, состава С 5H10 О 5 (Килиани), обладающее правым вращением. Арабиноза представляет альдегид, соответствующий особой кислоте, арабоновой, C5H10O6, в которую и переходит при действии брома, а также и азотной кислоты; амальгамой натрия арабиноза восстановляется, как и все прочие альдегиды, в соответствующий спирт - арабит, или нормальный пентаоксипентан - C 5H12O5. Вышеприведенные соотношения позволяют придать арабинозе формулу СН 2 ОН(СНОН) 3 СНО, а также дают повод думать, что сама арабиновая кислота (арабин) имеет состав не C 12H22O11, а С 11 Н 20 О 10 или кратный от последнего.

Смотрии так же...