Тургор или внутриклетное давление — вызывается осмотическими процессами между омывающим растительную клетку почвенным раствором или водой и клеточным соком, заключающим разнообразные осмотически сильные вещества, как напр. соли органических и неорганических кислот и различные сахара; роль полупроницаемой перепонки играет пленчатый слой живой протоплазмы, разрушающийся при отмирании, почему мертвая клетка тургесцировать уже не может. Величину Тургор легко определить, плазмолизируя клетку растворами солей определенной осмотической концентрации (см. Осмос и Плазмолиз). Обычно давление это равно 2—3 атмосферам, достигая в отдельных случаях 1 0, 15 и даже 20 атмосфер. В Тургор растение имеет чисто физический источник силы, обусловливающей крепость растения; теряя Тургор, клетка и все растение "вянет". Будучи тесно связаны со свойствами плазмы как полупроницаемой перепонки, явления в значительной степени зависят от состояния живого содержимого клетки: раздражения, получаемые плазмой извне, могут настолько изменить ее осмотические свойства, что Тургор более или менее быстро падает или поднимается (см. Тургесценция). Значительную роль играет Тургор в явлениях роста, растягивая во вторую фазу его эластичную оболочку клетки (см. Рост растений).

А. Рихтер.