Пфафф, Кристиан-Генрих (Christian-Heinrich Pfaff) — немецкий физик и химик (1772 — 1852), брат математика Иоганна-Фридриха Пфаффа. Первоначальное образование получил в Штуттгарте, где он завязал связи с Кювье, имевшим на Пфафф большое влияние. В 1793 г. состоял студентом геттингенского университета, через два года после этого Пфафф опубликовал первый мемуар: "Электричество и чувствительность животных". Получив диплом доктора медицины, Пфафф провел некоторое время в Дании, затем в Италии; в 1797 г. был приглашен на кафедру химии экстраординарным профессором в кильском университете. После поездки в Париж (1801) избран ординарным профессором химии в том же университете; занимал эту кафедру до смерти. Главнейшие работы Пфафф принадлежат фармацевтической химии, каковы: "Система медицинских веществ по химическим принципам" (Лейпциг, 1808—1824, 7 томов), далее известны: " Учебник аналитической химии" (Альтона, 1825, 2 т.), "Рассмотрение теории гальвано-вольтаизма" (Альтона, 1837), "Шлезвиг-голштинская фармакопея" (Киль, 1833) и др. Работы Пфафф, отличавшегося большой плодовитостью, напечатаны главным образом в Green's "Annale n " и Schweigger's "Journal der Physik". В Киле Пфафф основал лабораторию и собрал прекрасные коллекции, купленные впоследствии датским правительством.