Эфиры сложные

Энциклопедия Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890 - 1916гг.) Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии (118447 статей и 6000 рисунков).

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z

Иллюстрация к статье на тему "Эфиры сложные". Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.

Эфиры сложные

Эфиры сложные - (хим.) — представляют собой сочетания спиртов с кислотами, происходящие путем выделения воды за счет водных остатков этих соединений. Названия [В немецкой химической литературе сложные Эфиры сложные весьма целесообразно названы, по предложению Гмелина, особым термином "Ester", в отличие от "Aether", т. е. простых Эфиры сложные По-русски такой разницы в названиях, к сожалению, нет.] их составляются из названий кислотного и спиртового остатка с прибавлением слова "Эфиры сложные", например уксусно-этиловый Эфиры сложные, азотисто-амиловый Эфиры сложные и т. п. С увеличением атомности спиртов и основности кислот число возможных форм Эфиры сложные значительно возрастает. Среди них нужно различать: 1) полные и неполные Эфиры сложные и 2) средние Эфиры сложные и эфирокислоты — в зависимости от того, все или не все гидроксилы многоатомного спирта или многоосновной кислоты обменяли свой водород на соответствующий остаток. Среди неполных Эфиры сложные различают еще первые, вторые и т. д. — по числу заключающихся в них кислотных остатков, например СН 2 (ОН).CH 2.O(СН 3.СО) — первый уксусный Эфиры сложные этиленгликоля. Названия эфирокислот составляются из названий спиртового остатка и взятой кислоты, например ОН.SO 2.О.С 2H5 — этилсерная кислота. Сложные Эфиры сложные органических кислот принадлежат к числу соединений, чрезвычайно широко распространенных в природе. Они входят в состав так называемых эфирных масел, вырабатываемых растениями, различных сортов воска, спермацета, различных жиров и жирных масел. Многие из них, обладая приятным фруктовым запахом, находят себе применение в парфюмерии и потому приготовляются искусственно. Таковы, например, уксусноизоамиловый Эфиры сложные СН 3.CO.O.С 5 Н 11 (запах груши), масляно-этиловый Эфиры сложные C 3H7.CO.O.C2H5 (запах ананаса), изовалериановоизоамиловый Эфиры сложные С 4H9.CO. O.С 5 Н 11 (запах яблока) и многие др. Наконец, отдельные представители сложных Эфиры сложные, равно как природные их смеси (например, различные масла), употребляются в медицине и фармации, а азотные Эфиры сложные глицерина и клетчатки — в минном и артиллерийском деле. Относящиеся сюда подробности приведены в отдельных статьях Словаря, см.: Эфирные масла, Воск, Спермацет, Жиры (хим.). Простейший способ получения сложных Эфиры сложные состоит в непосредственном действии кислот на спирты, например:

Смотрии так же...