|
Иллюстрация к статье на тему "Сорбиновая кислота". Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.
Сорбиновая кислота - C6H8O2 = СН 3.СН:СН.СН:СН.СООН, найдена Гофманом в соке ягод незрелой рябины. К соку рябины прибавляют небольшое количество извести и раствор отчасти выпаривают. В осадке образуется кислая кальциевая соль яблочной кислоты. Жидкость фильтруют и, разложив фильтрат серной кисл., перегоняют. Дистиллят нейтрализуют содой, выпаривают и разлагают серной кислотой. Получающийся в виде масла лактон парасорбиновой кислоты  при нагревании со щелочью или кислотой дает Сорбиновая кислота кислоту. Очищается Сорбиновая кислота кислота кристаллизацией из кипящей смеси одного объема спирта и двух объемов воды. Сорбиновая кислота кислота кристаллизуется в виде длинных белых иголок, плавится при 134,5°, кипит с разложением при 228°, с водяным паром перегоняется без разложения, хорошо растворяется в спирте и эфире, почти не растворима в холодной воде и мало в горячей. Одноосновность Сорбиновая кислота кислоты доказывается способностью ее давать один ряд солей, напр. Са(C 6 Н 7O2)2 и один ряд эфиров, напр. С 6 Н 7 О 2.С 2 Н 5 —этиловый эфир Сорбиновая кислота кислоты, кипящий при 195,5°. Непредельность Сорбиновая кислота кислоты вытекает из способности ее к присоединению двух или четырех, смотря по условиям опыта, атомов брома и двух частиц бромистого водорода. Строение Сорбиновая кислота кислоты доказано окислением ее марганцовокислым калием в уксусный альдегид и виноградную кислоту, а а также синтезом ее из кротонового альдегида и малоновой кислоты в присутствии пиридина:
|
при нагревании со щелочью или кислотой дает Сорбиновая кислота кислоту. Очищается Сорбиновая кислота кислота кристаллизацией из кипящей смеси одного объема спирта и двух объемов воды. Сорбиновая кислота кислота кристаллизуется в виде длинных белых иголок, плавится при 134,5°, кипит с разложением при 228°, с водяным паром перегоняется без разложения, хорошо растворяется в спирте и эфире, почти не растворима в холодной воде и мало в горячей. Одноосновность Сорбиновая кислота кислоты доказывается способностью ее давать один ряд солей, напр. Са(C 6 Н 7O2)2 и один ряд эфиров, напр. С 6 Н 7 О 2.С 2 Н 5 —этиловый эфир Сорбиновая кислота кислоты, кипящий при 195,5°. Непредельность Сорбиновая кислота кислоты вытекает из способности ее к присоединению двух или четырех, смотря по условиям опыта, атомов брома и двух частиц бромистого водорода. Строение Сорбиновая кислота кислоты доказано окислением ее марганцовокислым калием в уксусный альдегид и виноградную кислоту, а а также синтезом ее из кротонового альдегида и малоновой кислоты в присутствии пиридина: