|
Иллюстрация к статье на тему "Слизи растительные и камеди в химии". Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.
Слизи растительные и камеди в химии - — По внешнему виду Слизи растительные и камеди в химии и камеди представляются либо в виде плотных сухих кусков, в каковом виде они получаются от соответственных деревьев, либо в виде водных растворов (добываемые в таком виде из растений), из которых относительно редко переводят их в сухое состояние. Куски то совершенно прозрачны, бесцветны, блестящи, иногда покрыты многочисленными трещинами, то только просвечивают и окрашены в цвета от светло-желтого до бурого. Запаха они не имеют, вкуса слабого, сладковато-слизистого. Все камеди суть коллоиды, в воде растворяются или только разбухают (последние часто для отличия называются растительными слизями), в спирте и эфире не растворяются, осаждаются из водных растворов спиртом, не горят. По химическому составу они принадлежат к полисахаридам, С m Н 2n О n и их производным и преимущественно представляют смеси кальциевых, калиевых и магниевых производных с неизмененными полисахаридами. Из некоторых камедей удалось изолировать особые кислоты, так наз. "глюкозидо-камедевые кислоты" (Glucosidogummis ä uren), представляющие эфироподобные сочетания глюкоз с какими-нибудь кислотами; примером подобных кислот может служить кислота, выделенная из гуммиарабика и, по всем данным, представляющая сочетание 4 частиц галактозы С 6 Н 12 О 6 с 4 частицами арабинозы С 5 Н 10 О 5 в виде ее дисахарида арабана С 10 Н 18O9 и частицы кислоты состава С 28 Н 38 О 22; общая формула для подобных камедевых кислот, в которых вообще количество частиц гексоз и пентоз непостоянно, выражается так:
|