|
Иллюстрация к статье на тему "Крапп". Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.
Крапп - — Именем Крапп называется красильный материал, прежде имевший большое значение и представляющий толченый корень красильной марены — Rubia tinctorum, Rubia peregrina и Rubia mungista. Марена представляет многолетнее растение; корень ее длиной от 10 до 25 см. и шириной около 0,5 см., внутри желто-красного цвета, снаружи бурого. Всего 25 лет тому назад марена культивировалась в очень значительных размерах во Франции, Эльзасе, Голландии, Баварии, Бельгии, Кавказе и Леванте. Годовая стоимость производительности маренного корня в одной только Франции оценивалась не менее 100 млн. франков. На Кавказе существовали тоже очень значительные маренные плантации около Дербента и Шуши. Лучшими сортами считались левантский и авиньонский Крапп; левантский Крапп поступал в продажу в виде корня, под названием "лизари" или "ализари", европейские сорта большей частью в молотом состоянии. Марена разводится черенками или семенами и собирается обыкновенно не ранее 4-5 лет после посева. На благоприятной для ее произрастания почве и в подходящих климатических условиях десятина дает до 200 пд. промытого корня. Выкопанные из земли корни просушиваются на солнце и в таком виде поступают в продажу. Употребление Крапп как красильного вещества основывалось на содержании в нем пигментов: ализарина и пурпурина. Ализарин в краппе находится, однако, не в свободном состоянии, а в виде глюкозида рубэритриновой кислоты, который при брожении или под влиянием кислот распадается на сахар и ализарин, по уравнению: C 26H28O14 + 2H2O = C14H8O4 + 2C6H12O6. Классические работы Грэбе и Либермана показали, что как ализарин, так и пурпурин представляют производные углеводорода антрацена: первый — диоксиантрахинон C 14H6O2(HO)2, второй — триоксиантрахинон C 14H5O2(HO)3. Эти работы послужили основанием обширной отрасли химической промышленности, производству искусственного ализарина, быстро вытеснившего из красильной практики Крапп и крапповые препараты, Крапп-экстракты. По исследованиям Розенштиля пурпурин — другой пигмента марены — в Крапп находится не в виде глюкозида, а в виде карбоновой кислоты, псевдопурпурина, которая при нагревании с водой распадается на пурпурин и углекислоту, по уравнению:
|